1
Aralık 1954’de
Mardin’de dünyaya geldi. İlk,
Orta ve Lise öğrenimini Mardin’de
tamamladı. Okul okuduğu yıllarda,
yaz tatillerinde dönem dönem dayılarının
yanında lokanta, bazı dönemlerde
de amcasının yanında baklava ve
pastane işlerinde çalıştı.
1981 yılında on
kişilik ve küçük bir yer olduğundan
dolayı, ismini
Mini Mutfak
koyduğu ilk işyerini faaliyete
soktu.
1983’de
yirmi sandalye kapasiteli bir
yere taşınarak işyerini
daha da büyüttü.
1985 yılına gelindiğinde
Turistik
Et Lokantası’ını
işletmeye başladı.
1992’de
İstanbul Çapa’da
Çapa
Et Lokantası’nı
açtı. Burayı
iki yıl işlettikten
sonra Mardin’e geri döndü.
Turistik Et Lokantası’ndaki
ortaklığı
2004 yılında
sona erdi.
14
Mayıs 2005 tarihinde
Münir Usta adını
verdiği nezih mekânı hizmete
soktu.
Münir
Usta’dan
Meslek hayatım boyunca insanlara
güzel tatlar tattırmak temel
ilkelerimden biri olmuştur.
Mardin’de ev ve mahalli yemeklerini,
halkına, misafirlerine sunan
ve tattıran ilk esnaf olmaktan
gurur duyarım.
Şimdi tekrar siz saygıdeğer
halkımızı
düşünerek Mardin’de
mutfağı açık,
bu nezih ve temiz mekanı
siz değerli halkımızın
hizmetine açmış
bulunmaktayız. Sitemizi
ve mekânımızı
ziyaret eden siz sayın
halkımıza şimdiden
teşekkür eder saygılar
sunarım.
